Предназначен для измерения показателя преломления рассеивающих жидких сред. Используется для определения процентного содержания белка в молоке по разности показаний для молока и сыворотки (по шкале Белок), а также других нежировых компонентов молока и жидких молочных продуктов. Применяется в молочной промышленности, сельском хозяйстве, в исследовательских лабораториях.